Als 1 product helemaal bij Italië past is dat, naast uiteraard pasta, koffie! Er is geen land in de wereld met zo’n koffiecultuur als Italië. Ik vergeet nooit meer onze eerste vakantie naar Italië. We gingen liftend door Italië en één van onze eerste liften kregen we van een zakenman in een zeer snelle Alfa Romeo. Hij reed 180 km op de buitenste baan, steeds knipperend met zijn lichten, totdat hij opeens de afslag nam naar een Autogrill voor, ja je raadt het al, un caffè. Ik dronk in die tijd bijna geen koffie, of alleen met heel veel suiker en melk, dus die espresso hakte er behoorlijk in. Toen we 5 minuten later weer in de auto zaten had ik het direct aan mijn maag, hahaha. Inmiddels drink ik heel graag een espresso (hier in Piëmonte caffè genoemd) na de pranzo of de cena.

Welke soorten koffie bestaan er in Italië?

Iedereen die op vakantie gaat naar Italië zal het hebben meegemaakt, je staat in een barretje en wilt koffie bestellen, de barista vraagt welke koffie je wilt. En dan wordt het ingewikkeld. Ga je voor een echte espresso, een ristretto, lungo, americano, macchiato, cappuccino, caffè latte, marocchino, corretto, decaffeinato …. Zoveel soorten!

Ik zal hieronder uitleggen wat de verschillen zijn.

1. Caffè

Een caffè is een espresso. Dus een klein kopje met een klein beetje koffie erin. Alleen toeristen vragen om een espresso, als je je wilt voordoen als local bestel je een ‘caffè’.

2. Caffè ristretto

Dit is een nog sterkere koffie dan een normale caffè, dus meestal niet zo geschikt voor Nederlanders. De hoeveelheid is ook minder dan een caffè, dat maakt de ristretto intenser van smaak.

3. Caffè lungo

Een caffè lungo is geen mok Nederlandse koffie, het is een caffè met iets meer water dan een echte caffè. Voor Nederlanders vaak nog te sterk.

4. Caffè americano

Wil je echt meer water in je koffie, dan vraag je om een caffè americano. Nog steeds niet helemaal de Nederlandse filterkoffie maar het komt er dichtbij.

5. Caffè macchiato

Dit is een caffè met een klein beetje melk erin. De melk kan koud (freddo) of warm (caldo) worden toegevoegd. Dit word je meestal gevraagd door de barista. Macchiato betekent ‘gevlekt’, de melk maakt een ‘vlek’ in de koffie.

6. Cappuccino

Een cappuccino is een caffè met opgeschuimde melk. Italianen drinken een cappuccino bij het ontbijt en tot 11.00 ’s morgens. Wil je overkomen als zijnde een local, bestel dan nooit een cappuccino na het eten. Italianen zullen je echt vreemd aankijken.

7. Caffè latte

Dit is een koffie met heel veel melk. In Nederland bestellen we een ‘Latte’ en dan krijgen we een espresso met heel veel melk. In Italië moet je echt ‘caffè latte’ zeggen, anders krijg je gewoon een glas koude melk.

8. Marocchino

De meeste toeristen kennen dit soort koffie niet. Het is een espresso in een klein glazen kopje met opgeschuimde melk en cacao poeder. Eigenlijk het kleine neefje van de cappuccino.

9. Caffè corretto

Dit is mijn favoriete caffè. Een gewone espresso aangevuld met een scheutje sterke drank. Meestal grappa, maar ook sambuca of cognac kan. De eerste keer dat ik bij mijn Italiaanse buurvrouw ging koffiedrinken (om 10.00 ’s ochtends) kreeg ik koffie uit een cafetière (Moka potje) en stond de grappa (zelfgemaakt uiteraard, dus meer dan 40%, hahaha) op tafel. En Ger zou Ger niet zijn als ze dit niet even in de koffie zou doen. Hoezo integreren!

10. Caffè decaffeinato

En als je nog wilt slapen na de uitgebreide pranzo of cena kan je een ‘decaffeinato’ bestellen. Cafeïnevrije koffie.

Dus als je de volgende keer in een barretje in Italië staat weet je nu exact wat je moet bestellen!